DESAYUNO
Todos los desayunos incluyen fruta fresca de temporada, granola y yogurt.
Los Famosos Roles de Canela de la Abuela
WAFFLES
Abuela Chapman
Compota de manzana y canela, cajeta, nuez caramelizada, crema batida
Fresas con Crema
Compota de fresas y naranja, fresas frescas y crema de vainilla
Mega Munch Waffles
Nutella, crema de cacahuate, plátano, nuez pecana caramelizada, pretzels y crema de vainilla
Pollo y Waffles
Crujientes muslos de pollo, mermelada de tocino y jarabe de maple y hoja santa
MEXICANo
Mexi Benny
Gordita de maiz frita rellena de queso ricotta regional y asientos de chicharrón, 2 huevos pochados, salsa verde cruda, aguacate, cilantro, queso cotija y arúgula
Omelet de Chilaquiles
Queso chihuahua, totopos con salsa roja, salsa de tomatillo, crema, cebolla roja y cilantro
Clásico Mexicano
3 huevos revueltos a elejir con nopalitos, chorizo regional, salsa mexicana, servidos con frijoles refritos, queso panela, salsas y tortillas
Maya Mexicano
Tamales de Cochinita Pibil servidos sobre frijoles puercos con salsa verde cruda y xnipec
CHILAQUILES
Chilaquiles Clásicos
Totopos de maiz, salsa roja picante, queso chihuahua, frijoles refritos, cebolla, crema acida, queso cotija, cilantro y 2 huevos o pollo deshebrado a elegir
Barbacoa Chilaquiles
Totopos de maíz, salsa de chile morita, barbacoade cordero, queso cotija, frijoles refritos, cebolla crema acida y cilantro
Chilaquiles Poblanos
Totopos de maíz, salsa de chile poblano y y queso gorgonzola brisket a las brasas, queso cotija, crema acida y cilantro
Chilaquiles Habaneros
Totopos de maíz en una salsa de zanahoria y habanero, chicharrones de cerdo, crema acida, cebolla morada y cilantro
CLásicos
Perogie Benny
2 huevos de granja pochados, tocino, queso cheddar, queso crema, papas crujientes y cebolla caramelizada, sobre un muffin ingles tostado con salsa holandesa y una guarnición de papas campesinas
Blackstone Benny
2 huevos pochados, tocino, tomate a la parrilla, sobre un muffin ingles tostado, con salsa holandesa y guarnición de papas campesinas
Frittata de Vegetales
3 huevos de granja, tomate cherry, espinaca, espárragos, calabaza italiana, cebolla, albahaca, arúgula, queso feta y salsa pomodoro
Pan Francés de Kiki
En 2 rebanadas de bolillo relleno de queso crema, con compota de frutas del bosque y crema de vainilla
Pan Francés Relleno
En dos rebanadas de bolillo rellenos de queso cheddar y jamón selva negra servido con jarabe de maple y hoja santa
Tostada de Aguacate
2 huevos pochados, prosciutto crujiente, aguacate machacado, tomate cherry y arúgula
Omelet de Champiñones al Ajillo
Champiñón portobello al ajillo queso cheddar añejo sobre una salsa de chile poblano y queso gorgonzola con guarnición de papas campesinas
El Desayuno Aburrido
2 huevos de granja, tocino o salchicha a elección, papas campesinas y pan tostado
Menú Infan til (10 ó menos )
Waffle
Con fresas y crema batida
Pan Francés Clásico
Con mantequilla y jarabe para hotcakes
Huevos con Queso (2) y Frijoles
Tortillas de maíz ó de harina
Burritos de Frijol con Queso Chihuahua (2)
Salsa mexicana